La maîtrise logistiquePrix compétitifs et approvisionnements rapides
Avec les années, nous avons développé une grande maîtrise logistique et procédé à des investissements déterminants. Nous sommes aujourd’hui en capacité de livrer rapidement nos clients, souvent quotidiennement, tout en proposant une large gamme de produits de qualité. Parmi les grossistes alimentaires, nous sommes précurseurs dans l’élevage de viandes maturées. Nous avons en effet été l’un des premiers à s’équiper de sa propre chambre de maturation. Grâce à elle, nous faisons vieillir plusieurs de nos viandes pour leur donner encore plus de caractère, de tendreté et de goût. De quoi repousser les limites de notre promesse de qualité !
DES SERVICES OPTIMISES
Notre expérience au profit de nos clients
Sourcing et capacités de stockage
L’une des promesses les plus fortes de Colmar Frais est de fournir à chaque restaurateur les produits dont il a spécifiquement besoin. C’est ça aussi, le goût de l’excellence : par la maîtrise du sourcing, favoriser la créativité des cuisiniers en leur laissant la possibilité d’acheter les denrées alimentaires qui les inspirent ! Pour y arriver, nous avons notamment élargi notre gamme de produits en 2015, en déménageant dans une zone industrielle qui nous a permis d'augmenter considérablement notre espace de stockage.
Approvisionnement rapide
Grâce à l’optimisation des déplacements de notre flottes de camions, nous servons nos clients restaurateurs dans des délais compétitifs et nous limitons autant que possible notre empreinte carbone. Pour atteindre de telles performances logistiques, nous nous appuyons sur notre démarche d’amélioration continue de nos processus et sur notre expérience de longue date.
Des conseillers issus du monde de la restaurationAu cœur de notre organisation
Chez Colmar Frais Distribution, toutes les équipes s’engagent pour être proches des clients et pour les satisfaire. Nos commerciaux (les interlocuteurs des restaurateurs), nos acheteurs ou encore nos préparateurs… Tous nos métiers sont issus des métiers de la restauration et bénéficient d’une expérience significative qu’ils mettent à profit des clients.
Ils disposent également d’une grande connaissance des produits sélectionnés par Colmar Frais, ce qui les rend capables de fournir aux restaurateurs :
- Des conseils de préparation,
- Des idées de recettes et d’associations,
- Toutes les informations utiles, par exemple sur la provenance des produits.
Nos équipes assurent également le suivi auprès de nos clients restaurateurs, en s’appuyant notamment sur notre service qualité interne et nos fournisseurs. La fluidité de la communication entre tous les acteurs impliqués dans notre service de distribution alimentaire est, pour nous, un moyen efficace de nous différencier par notre réactivité et notre disponibilité.
